令和７年10月７日（火）の給食

＊さんまのかば焼き丼

＊牛乳

＊ごま酢和え

＊かまぼこのすまし汁

＊お月見ゼリー

昨日、10月６日（月）は中秋の名月、十五夜でした。

そこで、秋を意識した献立を取り入れました。

さんまは秋が旬の魚です。

ここ数年はさんまの水揚量が減少し、価格の面からも、数量確保の面からも、給食に取り入れにくい状況が続いています。

今年は数量が確保でき、給食に取り入れることができました。

お皿からはみ出るほどのさんまのかば焼きの大きさに、高等部からは「豪華だ！すごい大きい！」などの声が聞かれました。

（小学部は２～３切れにカットして提供しました）

また、小骨が多い魚のため、油で揚げてパリッとさせることで、骨ごと食べられるように工夫しました。

お昼の放送などでも、小骨に注意してよく噛んで食べるように声掛けをしました。

残飯はほとんどなく、骨に注意しながら、みんなよく食べていました。

食べる機会の少なくなってきているさんまを味わえた、貴重な経験になったのではないかなと思います。