兵庫県立姫路しらさぎ特別支援学校
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【湯葉をおいしく食べる献立】
ごはん 牛乳 さばのみそ煮
白菜と湯葉のあえ物 けんちん汁
ゆばは、豆乳を加熱したときに表面にできるうすい皮のことです。
兵庫県と同じ関西の京都では漢字で書くと「湯葉」ですが、
関東の栃木県では、「湯波」と書くそうです。
今日は、あえ物でいただきます。
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