人と自然科　農業と環境　手刈りで稲刈りをしました

　１０月に入り、一気に涼しくなってきました。人と自然科１年生農業と環境の授業で６月に田植えをしたもち米『ヤマフクモチ』も稲穂が垂れ、収穫を迎え、鎌を使った手刈りによる収穫実習を行いました。

　６月に行った田植えに関する記事は記事はこちら

　まずは担当の先生から収穫方法に関する説明を受けました。籾の先端についている『ぼう』と呼ばれるとげが体に入るとちくちくするため、服装に気をつけることから学びます。そして今回は刃がギザギザしている『鋸鎌』を使います。間違った使い方をするとケガにつながりとても危険です。手袋の着用はもちろん、親指を上に向けて稲を握るなど絶対に手を切らないための稲穂の持ち方、そして収穫後のイネの束ね方などを教わりました。

　さっそく実習開始。6月に自分で田植えした場所を稲刈りします。

　時間が経つにつれ、どんどん上達していきますね。このように習得した技術を活かし、地域のイベントにも参加し活躍しています。

　習得した技術を活かし先日運営を行った、農業クラブ　世界稲刈り選手権に関する記事はこちら

　そして刈ったイネを5株束ね、麻紐でくくって稲束にしました。

　束ねた稲束は天日干しするためはざかけ（稲木に稲束をかけること）します。乾燥機で一気にするのとは異なり、ゆっくり時間をかけて乾燥を行うことで、甘みやうま味、粘りが増すと言われています。ちなみに有馬高校では、脱穀（稲穂から籾を外すこと）後の稲わらは野菜や花の栽培で活用します。

　約２時間で予定していた部分を刈ることができました。最後にみんなで落穂（田んぼに散らばる穂）を拾います。（ミレーの絵画『落穂拾い』で有名なシーンですね。）せっかく想いを込めて栽培したモチ米を一粒たりともムダにしたくないですね。

　　あっという間に実習は終了。最後に集合写真を撮りました。

　今回収穫したもち米は、１１月１２日（土）に開催される農業祭にて販売する予定です。 今年も今回紹介したもち米はもちろん、ダイコンやハクサイなどの野菜、パンジー、ビオラ、ハボタンなどの草花苗、その他ギンナンなどの農産物販売のみ、感染防止対策を講じた上で、実施の方向で準備を進めています。（焼きもちやポン菓子などの食品バザーは残念ながら今年も自粛を考えています。）

　昨年度の秋の農業祭に関する記事はこちら

　地域の皆さま、楽しみに待っていてください。