日誌

11月10日(金)の給食

【石川県の治部煮を味わう献立】

ごはん 牛乳 治部煮

枝豆サラダ 大根のみそ汁

石川県の郷土料理の「治部煮」でした。

本来は、鴨肉を使うようですが、給食では鶏肉を使いました。

肉に小麦粉をまぶして煮込むので、とろみのある煮物です。