日誌

6月8日(木)の給食

6月8日(木) 今日の給食

【京都府の西京焼きを味わう献立】

ごはん  牛乳  さわらの西京焼き

小松菜と油揚げのごま炒め  さつま汁

京都の白みそは「西京みそ」と呼ばれています。

なので、白みそに漬け込んで焼いたものが

「西京焼き」となったそうです。

少し甘めのみそに醤油などの調味料を加えて漬け込み、

ふっくら焼き上げました。