活躍する卒業生第15回 橘和良さん
教員
活躍する卒業生第15回
橘和良（Kazuyoshi Tachibana）さん
１回生
兵庫県加古川市出身
・卒業後の進路、現在の活動（仕事）内容
卒業後、（株）ハリマ化成入社、加古川製造所配属。
危険物取扱、ボイラー技士等の資格を取得し、製紙用品薬や塗料用樹脂の製造を行う。
2000年12月に退職し2001年11月から「中華そばカドヤ食堂」を大阪市鶴見緑区に開業。
ラーメン店、飲食店出店のプロデュース、スーパー、コンビニ商品の開発、また、外食産業の講演や産地とのタイアップ事業や企業との給食事業、独立開業指導なども行う。
（詳しくは下記プロフィール参照）
・播磨南高校で学んだことで現在に活かされていることはありますか？
我々1回生は、先輩がいらっしゃらない中、開拓していかなければならないこともありましたが、自由な学生生活を送らせていただきました。
ゼロからイチを得意とする人
イチから100を得意とする人
千差万別ですが、私は今の事業も高校生活もゼロからイチを成し遂げました。播磨南高校に進学したからこその現在だと思っております。
・今後の目標を教えてください。
新型コロナ禍において外食産業も大打撃を受けている中、時代の求める事業を継続しアイデアを提案できるよう精進してまいります。
また、高校時代から会社員の頃までグループ内でドラムを叩いており、旧メンバーと再結成し再びチキンジョージなどのステージに立ちたいと思っております。
・在校生・受験生に一言お願いします。
私は高校生活が充実していた為に、大学進学には興味がなく、働くことに強い関心がありました。
卒業後、ハリマ化成のプラントの中で危険物を扱いながら毎日が冷や汗の連続で、その中から慎重さを体得しました。三交代制で夜勤は大変でしたが組織の中で13年間勤め、たくさんのことを学びました。働く傍らいつかラーメン店を開業したいと夢を持ちながら、休日は無償で皿洗いにも行きました。
「鉄は熱いうちに打て」とは言いますが、若くて元気で頭の柔らかい時にしっかり世の中を見ながら仕事をし、夢に向かってください。
～プロフィール～
・1987年4月（株）ハリマ化成入社、加古川製造所配属
・2000年12月（株）ハリマ化成 退社
・2001年11月「中華そばカドヤ食堂」を大阪市鶴見区に開業
・2007年1月フジテレビ 美味しんぼラーメン道 近畿ブロック代表 出演
・2009年3月MBSテレビ 水野真紀の魔法のレストラン 「100人の料理人予約の取れないレストラン」 コーナー出演
・2009年7月株式会社カドヤ食堂フーズ設立代表取締役に就任
・2010年6月大阪市西区に移店
・2010年12月産経新聞社「それゆけ大阪ラーメン」連載協力 大阪らしいラーメンを作りたいとの要望に尽力、翌年の大阪国際マラソン会場にて完成品披露
・2012年2月MBSテレビ 大阪ラーメン覇王決勝戦優勝
・2013年3月カドヤ食堂創業の地に今福鶴見店オープン 現在は、現店長が独立店舗として営業中
・2015年11月ミシュランガイド神戸大阪京都版に掲載
・2016年6月漫画、アニメ「ラーメン大好き小泉さん」出演
・2018年6月阪神百貨店梅田本店リニューアルオープンに際し、イカ焼きで有名なスナックパークにカドヤ食堂 阪神梅田店オープン
・2019年6月阪急西宮ガーデンズガーデンズキッチン 期間限定カドヤ食堂西宮ガーデンズ店オープン （2021年1月末で営業終了）
・2020年4月心斎橋地下街クリスタ長堀にカドヤ食堂 クリスタ長堀店オープン
・2021年2月大阪市北区曽根崎堂島地下センターにカドヤ食堂 西梅田店オープン
コンビニ商品、スーパーのチルド麺など多数発売、全国のイベントや催事の出店多数。 テレビ、ラジオ、雑誌などにも数多く出演。
現在発売中の商品
・カドヤ食堂 中華そば（株）東亜食品 乾麺タイプ
・銘店伝説 中華そば（株）アイランド食品 半生麺タイプ
・お水がいらないカドヤ食堂 中華そば（株）キンレイ 冷凍タイプ
弊社より独立開業した店舗
・麵屋えぐち（大阪府吹田市江坂町）
・麺処えぐち（大阪市北区豊崎）
・ついてる中山（大阪市旭区）
・中華そばうえまち（大阪市中央区上町）
・らーめん颯人（大阪市北区南森町）
・上方レインボー（大阪市天王寺区）
今後もラーメン店、飲食店の出店やプロデュース、スーパー、コンビニ商品の開発や外食産業の講演、産地とのタイアップ事業や企業との給食事業、独立開業指導など引き続き行っていく。
カドヤ食堂公式Twitter：http://twitter.com/kadoyaramen
Facebook：http://jajp.facebook.com/kazuyoshi.tachibana.9
Instagram：http://www.instagram.com/bonzo1375/
