2023年8月の記事一覧

◇西播支部研修会に行ってきました◇

令和５年８月２日（水）、日本調理製菓専門学校（みかしほ学園）で和菓子づくり体験に参加しました！

西播地区にある県立高校の茶道部員による合同の研修会です。

普段あまり他校との交流がないため、今回はとても楽しみな反面、少し緊張…

本校からは１年生部員２名が参加してくれました。

学園の水野博先生の実演を見ながら講義を受けた後、調理室へ。

先生方や学園の生徒さんに教えていただきながら、生地に餡玉を包み、成型していきます。

食用色素を混ぜた生地をのばして、色を調整していきます。この色は…？

そう、紅葉の色でした～。（右のお菓子）

左のお菓子はお稽古のお花にも出てきたモクゲ（ムクゲ）のお花。

丁寧に教えていただいたおかげで、二人とも売り物のような立派な仕上がりに♡

毎回のお稽古で楽しみにしている和菓子ですが、

その作り方や工夫、込められた意味などを改めて知ることができ、

大変勉強になりました。今後いただく際の意識が変わりそうです。

またこのような機会があれば、ぜひ参加してみたいと思います。