【ホームメイド部】活動の様子

本校ホームメイド部（家庭科部）では、現在、本校オリジナルスイーツの開発に取り組んでいます。この夏休みには、スイーツ開発につながる貴重な学びや、初めての校外販売など、さまざまな活動を行いました。

神戸国際調理製菓専門学校との学び

7月17日（金）には、神戸国際調理製菓専門学校から先生をお招きし、もち麦を使ったスイーツのレシピを提案していただきました。

チーズサブレやブールドネージュ、マフィンなどのデモンストレーションを見学し、実際に試食もさせていただきました。プロの技術や工夫を間近で学ぶことができ、今後のスイーツ開発について考える貴重な機会となりました。

8月25日（火）には、部員たちが神戸国際調理製菓専門学校を訪問し、体験実習をさせていただきました。ビスキュイ生地を使ったロールケーキ作りに挑戦し、生地の作り方や絞り方などを丁寧に教えていただきました。一つのケーキを仕上げるまでには、さまざまな技術と細かな工夫が必要であることを実感しました。今回教えていただいたことを、これからのオリジナルスイーツ開発に活かしていきたいと思います。

 
福崎夏祭りで初めての校外販売に挑戦！
8月9日（日）には、第51回福崎夏祭りに参加し、福崎町商工会青年部の皆様のご協力のもと、初めて校外での販売活動を行いました。

販売したのは、1学期に部員たちが考案した焼き菓子の一つ、「カッパクッキー」です。200個を用意して販売に臨みましたが、たくさんの方に手に取っていただき、あっという間に完売しました。自分たちが考え、作ったお菓子を実際にお客様に届けることができ、大きな達成感を味わうことができました。

この夏休みには、専門学校での学びや実習、そして初めての校外販売など、普段の活動では得られない貴重な経験をすることができました。これらの経験を今後の活動に活かし、皆さんに喜んでいただける本校オリジナルスイーツの完成を目指して、これからも部員一同、楽しく活動していきたいと思います。

８月１９日・２０日のオープンハイスクールではピザに挑戦しました。各班、マルゲリータ・茄子とトマトとソーセージ・じゃがツナマヨコーンの３枚を作りました。

ピザ生地を均等に丸く伸ばす作業がなかなか難しく、苦戦している生徒が多かったですが、最終的には具だくさんのおいしいピザを完成させていました。

７月は３年生が最後の活動として「ぶどうのタルト」を作りました。

タルトを焼き、カスタードクリームを作り、最後に組み立ててフルーツで飾り付けるという、作業工程の多さに苦戦していましたが、上手に飾り付けてお店のタルトのような仕上がりになっていました。

６月１３日の福高祭２日目には食品バザーがあり、ホームメイド部は毎年恒例のパイを販売しました。

今年は、チョコレート・カスタード・りんご・いちごミルクの４種に加え、食べてみるまでわからないシークレット味を販売しました。（シークレット味の中身はキムチチーズです）

当日は時間に追われての作業で大変でしたが、試作の経験を活かし、販売予定数の３２０個を無事作ることができました。

今回はブルーベリーマフィンを作りました。

シンプルな材料ですが、混ぜ方等に少しコツのいるレシピでした。慎重に作業して、ふんわり美味しそうなマフィンに仕上げていました。