日誌

6月24日　今日の給食

投稿日時 : 06/24  kyusyoku 

6月24日（金）　【沖縄県のイリチーを味わう献立】

　ごはん　鮭のみそマヨネーズ焼き　クーブイリチー　小松菜のみそ汁　シークワーサーゼリー　牛乳

 

 

イリチーは、沖縄県の郷土料理です。

細かく切った具材にだしを加えて炒め煮にします。

沖縄ではおからを使った「ウカライリチー」や麩を使った「フーイリチー」など様々なイリチーがあるそうです。

今日は、刻んだ昆布（クーブ）を使った「クーブイリチー」でした。

 

昆布の旨味だけでなく、干ししいたけも入っていたため、だしの風味がとてもおいしかったです。

子どもたちにも好評で、また食べたい！という声もありました。

少し濃いめの味付けでしたが、今日はとても暑く汗をかいている人も多かったため、よりおいしく感じました。