2学年　家庭科交流　オリジナルカレー作り

　武庫荘総合高校２年生「家庭論」選択者１５名の生徒の皆さんと分教室２年生で「オリジナルカレーを作ろう」という題材で交流及び共同学習を全４回実施しました。

　６班編成でメニュー決定から材料選択、調理、そして試食を行いました。
　４回目の授業では、それぞれの班で振り返りを行うこともできました。

■ 第１回目（１０月３０日(火)４限）は、緊張した面持ちで自己紹介をしました。
　なかなか自分のことを話せなかった生徒たちも、どのような「オリジナルカレー」を作るか、どのような材料を入れるか、どんな工夫をするかなどを話し合い、少しずつうちとけてきました。
　夏休みに作ったオリジナルカレーを参考にする班もあり、良い雰囲気の中で取り組むことができました。

　　　　　自己紹介の様子　　　　　　　　　　　材料決めの様子
　　　　　　　　　　　　

■ 第２回目（１１月６日(火)４限）は、次時の調理実習に向けての材料の確認・作り方の確認を行いました。
　予算は一人２００円と決められた中で、「もう少し余裕があるから、ちくわを入れてみよう」とか「乳製品でヤクルトを取り入れてみよう」など、条件に合うように様々なアイデアを出し合い、各班のオリジナルカレーはできあがっていきました。

　早速、スーパー等のチラシや I Pad を見て材料購入のための値段を調べたり、作り方を確認している班もありました。

■ 第３回目（１１月１３日(火)４限）

　いよいよ調理実習です。

＜各班のオリジナルカレーのネーミングと内容紹介＞

１班：みのりんドライカレー（野菜を全部みじん切りにし、チーズと目玉焼きでトッピング）

２班：カレードリア（カレーをドリアに）

３班：さつまいもカレー（季節の野菜としてさつまいもをチョイス）

４班：材料を活かしたおいしいカレー（玉ねぎを多く入れてコク出し）

５班：野菜カレー（班員の全員の好きなもので食品を補う）

６班：インスタ映えカレー（具材を型抜きしたり、ごはんをハート型にしたりと可愛く盛り付け）

　この日を楽しみにしていた生徒たち。
　武庫荘総合高校の調理室をお借りして実習を行いました。
　お腹を空かせた状態で調理を開始。

「みじん切りってどうやって切るんですか？」と班員に相談したり、「手が空いたから、皮むきするよ！」と協力しながら取り組むことができていました。フライパンを使用して調理時間を短縮し、具材が柔らかくなっているのか確認してから、鍋で煮詰める班もありました。
　すべての班で「まだ、もう少し炒めよう！」、「もう良い感じかな～！」、「水少ないかな～？味見てから決めよう」など美味しくなるための様々な工夫が見られました。

　
　調理実習の様子
　　

　　試食の様子

　　　　　

　６班とも、思い通りのカレーを協力して作ることができたようです。

「チーズと目玉焼きの組み合わせ最高！」、「ドリア、アツアツだけどめっちゃ美味しい」、「さつまいもがあまーい」、「玉ねぎの甘みとちくわが美味しい」、「隠し味のすりリンゴが良い感じ」、「インスタ映え～」など･･･各班とも楽しい話で盛り上がりながら試食していました。

　今回の実習は、限られた時間の中でいかに美味しい思い通りのカレーを作るのかということが課題でしたが、分教室生にとって貴重な良い経験となりました。

■ 第４回目（１１月１５日(木)６限）の振り返りの際には、各班がどのようなカレーを作ったのかを披露しました。
　どの班のカレーも本当に美味しそうで、「また、やりたいなぁ」などうれしい声も聞こえてきました。

　　　
 　武庫荘総合高校生の皆さん、そして先生方、準備から片付けまで大変お世話になりました。ありがとうございました。